CENA MARIDAJE. Tras el acto institucional, representantes de la Taberna Bolero y Bodegas Robles presentan sus cinco platos y vinos elaborados. Aunque no pudimos inmortalizar los platos os dejamos la descripción.
1. ENSALADA templada de gambas al ajillo, salmón y aguacate con reducción de vinagre ecológica de Pedro Ximénez Piedra Luenga. VERDEJO ecológico Piedra Luenga | Plata en Ecovinos, Logroño, 2017.
2. BACALAO en vichyssoise con naranja. CAPRICHOSO DULCE.
3. ENDIVIAS con queso y anchoas guarnición de gelatina ecológica de vino fino. FINO ecológico Piedra Luenga | Gran Oro en Ecovinos, Logroño, 2017.
4. CARRILLADA con pisto y espárragos trigueros. OLOROSO ecológico Piedra Luenga | Ecoracimos de Oro, Córdoba, 2014.
5. QUESO de oveja añejo con mermelada ecológica de Pedro Ximénez. PEDRO XIMÉNEZ ecológico Piedra Luenga | Diamante en Vino y Mujer, Madrid, 2017.
Para más info os dejamos un enlace a la web de Bodegas Robles.
